Oleagenosas são alimentos ricos em ácidos graxos insaturados, fibras, vitaminas, minerais e diversas substâncias bioativas como antioxidantes. Exemplos de oleaginosas incluem: amendoim, nozes, avelã, castanhas, amêndoas, entre outras.

Evidências a partir de diversos estudos têm mostrado que o consumo desses alimentos apresenta efeito benéfico sobre a doença arterial coronariana bem como sobre diabete melito tipo 2 e hipertensão. 

A agência reguladora de alimentos e medicamentos americana - FDA (Food and Drug Administration) concluiu, em 2003, que o consumo de 43 gramas de oleagenosas por dia como parte de uma dieta com baixo teor de gordura pode reduzir o risco de doença cardíaca.

Recentemente, foi publicado um estudo no New England of Journal, que avaliou a associação entre o consumo desses alimentos com mortalidade por todas as causas e por causas específicas (câncer, doença cardiovascular, doença respiratória, diabete). Neste estudo, houve redução da mortalidade total e por causa-específica (câncer, doença cardiovascular e doenças respiratórias) naqueles indivíduos que consumiam oleagenosas pelo menos uma vez por semana. A redução da mortalidade foi maior conforme o aumento do número de porções consumidas por semana.

A ingestão de oleagenosas, portanto, como parte de uma dieta balanceada com carboidratos de baixo índice glicêmico, parece ser a melhor estratégica para indução e manutenção de um peso saudável.

Fonte: Bao Y, Han J, Hu FB, Giovannucci EL, Stampfer MJ, Willett WC, Fuchs CS. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 2013;369(21):2001-11.